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旋轉蒸發儀是做什麽用的？

如有溶（róng）劑或（huò）化學混合物，且（qiě）需將混合物中的某些成（chéng）分（fèn）除去或分離，則可使用旋轉（zhuǎn）蒸發儀。在必（bì）要（yào）的情況（kuàng）下，它們可以容納大量的混合物。它們能很快（kuài）的處理這些混合物（wù），所以（yǐ）在（zài）大多數有機實驗室裏都能找到。旋轉式（shì）蒸（zhēng）發（fā）儀（yí）的主要應用（yòng）行業是醫藥、化工、生物製品（pǐn）、科研和生產。任何工（gōng）業處理反（fǎn）應溶劑都需要蒸（zhēng）發、結晶（jīng）、幹燥、分（fèn）離和溶劑回收過程。

多數情況下，實驗（yàn）室也是使用旋轉（zhuǎn）蒸發儀的重（chóng）要地方，可以用（yòng）來教學。蒸發瓶放於（yú）桌上進（jìn）行試驗（yàn）時，不易（yì）滾動和（hé）折斷。近幾年來，旋轉蒸發（fā）在分子烹（pēng）調（diào）工業中得到了廣泛應用。分（fèn）子烹調或分子烹飪是將物理和化學原理（lǐ）應（yīng）用到烹（pēng）調工業中的科學（xué）。分子烹（pēng）飪（rèn）是當今創新（xīn）烹飪（rèn）風格的專有名詞（cí），它將的技術和心理烹飪技巧結合起來。利用旋轉蒸發儀將液（yè）體以非加熱的方（fāng）式蒸（zhēng）發，使其保（bǎo）持易（yì）揮發的芳（fāng）香類（lèi）物質，通過加熱很容易流（liú）失（shī）。它結合了現代美食和實驗室設備。